Adoçante à base de estévia está ganhando popularidade nos EUA e na Europa |
Adoçantes extraídos da estévia estão
rapidamente se tornando uma sensação especialmente nos Estados Unidos e na
Grã-Bretanha, países onde ainda são uma novidade, apesar de a planta ser usada
há séculos na região do Brasil.
Apenas
em 2008 o governo americano deu seu aval para a venda de produtos com o
adoçante. Na União Europeia, a autorização foi concedida em 2011.
Refletindo
isso, entre 2008 e 2012 houve um aumento global de 400% na venda de novos
produtos à base de estévia, com uma elevação de 158% apenas entre 2011 e 2012,
segundo a Mintel, consultoria internacional do setor de alimentos.
A
rede britânica de lojas de vitaminas e suplementos alimentares Holland &
Barrett diz ter detectado um aumento de 50% nas vendas de produtos com o
adoçante no último mês, em comparação com o mesmo período do ano passado.
A
Coca-Cola chegou a alterar a receita do refrigerante Sprite na Grã-Bretanha,
relançando uma versão com stevia que supostamente teria uma redução de 30% de
calorias.
Segundo
os fabricantes, o "adoçante milagroso" não tem calorias nem
carboidratos e não aumenta os níveis de glicose. Mas será que isso é bom demais
para ser verdade?
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